CLOSE POPUP
Wij stellen met trots "unwrapped." voor - het nieuwe al fresco avontuur van untitled. dat in juni van start gaat! Bereid je voor op een gastronomische reis als geen ander, want we nemen je mee naar een pittoreske picknickplaats in de betoverende omgeving van het "Groen Kwartier". Ontdek een symfonie van smaken, vakkundig georkestreerd door Joeri Timmermans en Nick Bril. Vanaf 15 juni 2023 nodigen we je uit om te komen genieten van de pure verwennerij van unwrapped. by untitled., exclusief verkrijgbaar van donderdag tot en met zondag, tussen 11:30 en 15:00 uur (ook afhaalmogelijkheden beschikbaar).
We are currently looking for a colleague to guide, support and strengthen our front of house team. With your experience and leadership, you guarantee a perfect service. As untitled.'s floor manager, you are responsible for the daily flow, and you are the contact for both the team and our guests. You will also be in close contact with colleagues from the reservations department, reception, HR...
your profile:
our offer:
We offer you a fixed (full-time) contract. You will work four days a week, from Thurday to Sunday, and will be part of a young, motivated team of professionals, all of which driven to push their limits
Apply via work@untitled.bar
You provide a unique experience to our guests at untitled., a team of passionate friends takes care of a professional, yet playful and dynamic service every day. We are looking for new team players to strengthen our new and motivated cool team and uphold our contemporary service and experience at our new concept. At untitled., we offer the opportunity to put your experience to use and share it with others. You will be given responsibility for your own section and together with your team members you'll ensure that the service runs smoothly.
your profile:
our offer:
Apply via work@untitled.bar
untitled. is een warm nest, waar u even ontsnapt uit het drukke stadsleven. Het daglicht wordt er gefilterd door de linnen gordijnen waarmee de hele bar werd ingepakt. Intimiteit en romantiek krijgen hier het laatste woord, dankzij een interieur in monochrome natuurtinten. Installeer u aan de prachtige marmeren bar. Geniet.
The Jane chef Nick Bril en untitled. chef Joeri Timmermans laten elk hun eigen signatuur samenvloeien tot een speels en rustiek menu.
Na tien jaar in Azië en Australië landt de Nederlandse head chef Joeri Timmermans nu bij untitled. Met in zijn bagage: een gedurfde en cosmopolitische kookstijl, liefde voor koken op vuur, en kennis van smaakmakers en kruiden uit de hele wereld. In combinatie met de verfijnde keuken van Nick Bril belooft dat een verrassend samenspel te worden.
Bij untitled. mag een gerecht net iets gedurfder en jonger zijn, en de prijzen worden bewust toegankelijk gehouden. Veel tijd of weinig? Alles kan, flexibiliteit primeert dankzij de verschillende menuformules.
Kiest u voor destination untitled.? Wat op uw bord komt, is locally sourced, met global flavours. Groenten krijgen hier de aandacht die ze verdienen, en zijn afkomstig uit lokale boerderijen zoals Zilt en Zoet en de dakboerderij van het nabije PAKT. Vis, schaal- en schelpdieren schitteren in hun puurheid, en meatlovers kiezen hun stukje vlees in het aging station.
Sommelier Trésor Vets selecteert samen met untitled. sommelier Vincent Wynant, een reeks uitdagende wijnen, en gaat resoluut voor natuurlijk en biodynamisch. Aperitief of after dinner drinks? De drankenkaart wordt met veel creativiteit samengesteld, en aangepast volgens de seizoenen.
Come as you are. Gehaast of net relaxed? Chef Joeri Timmermans speelt overal op in.
Lunch van vrijdag tot en met zondag vanaf 12u00
Diner van donderdag tot en met zondag vanaf 19u00
untitled. zal gesloten zijn wegens vakantie op:
Maandag 1 april tot en met woensdag 17 april
Gerookte Zeebaars — Doyenné du Comice, crème fraîche, yuzu koshō
Typhoon Shelter soft-shell crab* — Gezouten eigeel, dashi, look, olie van garnaal
Loch Duart, dry-aged zalm** — Sarawak laksa, broccolini, gepofte rijst
Spruitjes — Hari chutney, vissaus caramel, naanbrood
Iberico Pork, dry-aged — Aardpeer, witte kimchi, gefermenteerde pruim, tamari bruine botersaus
Pompoenzaad — Gezouten pinda & karamel, umeboshi, haver
4-gangen menu (alleen voor de lunch) 69
5-gangen menu* 85
6-gangen menu** 105
Voeg extra gangen toe ***
Graag iets toevoegen?
Oedslach Ribstuk *** — 8 weken dry-aged, 500gr, beenmerg vinaigrette 58
Tarbot *** — Dragon, kervel, citroen, kappertjesboter Marktprijs
Kaas in plaats van een dessert of bijkomend?
Affineurs van Tricht — Kaasselectie, mostarda 16—24
Inhoud en prijzen onder voorbehoud van wijzigingen.
Wijnselectie door onze sommeliers Vincent & Trésor.
#pouroftheday — Elke dag krijgt u de kans om bij untitled. een andere dubbele magnum fles te ontdekken. Uitgekozen door onze sommelier Vincent.
Winepairing
4-gangen menu 40
5-gangen menu 55
6-gangen menu 70
Fizz
Indigène Crémant du Jura, Tissot
Brut, Guy Michel
Grande Cuvée 171ème édition, Maison Krug
Cocktails
The Untitled
Private Blend G&T (ook als n/a versie)
The Jane’s Negroni (ook als n/a versie)
Ringo to Niwa (ook als n/a versie)
Paloma Verde
Fuego y Flor
Bron Kombucha Earl Grey (N/A)
Blå, Sparkling Tea Copenhagen (N/A)
untitled. heeft een reserveringstermijn van 1 maand. Op de eerste van elke maand openen de lijnen voor de opvolgende maand. Op 1 februari kunt u reserveren voor de maand maart, op 1 maart voor de maand april, enzovoort.
Vanwege de hoogte van de barkeuken is untitled. minder geschikt voor rolstoelgebruikers. Honden zijn hier niet toegelaten.
In untitled. wordt elke medewerker dagelijks gepusht om het beste van zichzelf te geven. Van bij het binnenkomen tot het weer naar buiten gaan, wordt elke restaurantgast ondergedompeld in een uniek kader met invloeden van het eten, de dranken, de muziek, het interieur. Kortom, we trachten elke gast een fantastische ervaring te laten beleven.
Interesse? Stuur nu je cv naar work@untitled.bar en we nemen snel terug contact op. Als je over het juiste profiel beschikt, lees: je bent gemotiveerd om dagelijks bij te leren en een niveautje hoger schrikt je niet af, dan word je uitgenodigd voor een zonder twijfel boeiende kennismakingsdag.
Momenteel is untitled. op zoek naar leergierige, gemotiveerde en enthousiaste collega’s voor volgende functies:
We are currently looking for a colleague to guide, support and strengthen our front of house team. With your experience and leadership, you guarantee a perfect service. As untitled.'s floor manager, you are responsible for the daily flow, and you are the contact for both the team and our guests. You will also be in close contact with colleagues from the reservations department, reception, HR...
your profile:
our offer:
We offer you a fixed (full-time) contract. You will work four days a week, from Thurday to Sunday, and will be part of a young, motivated team of professionals, all of which driven to push their limits
Apply via work@untitled.bar
You provide a unique experience to our guests at untitled., a team of passionate friends takes care of a professional, yet playful and dynamic service every day. We are looking for new team players to strengthen our new and motivated cool team and uphold our contemporary service and experience at our new concept. At untitled., we offer the opportunity to put your experience to use and share it with others. You will be given responsibility for your own section and together with your team members you'll ensure that the service runs smoothly.
your profile:
our offer:
Apply via work@untitled.bar